ごま油の安全性と使い方【基本、いま家にあるごま油を使ってOK】
ごま油の安全性と使い方についてまとめました。 ✔︎ 良い油と悪い油ってあるけど、ごま油はどっち？✔︎ ごま油の正しい使い方ってあるの？ こんな疑問にお応えします。 WHO（世界保健機構）から、トランス脂肪酸が健康を害 …
「料理・食材」の記事一覧
【2週間もいける】大葉の保存方法【板前のやり方を紹介】
大葉の保存方法についてまとめています。 ✔ 大葉って必要だと思って買うけど、使う頃にはシワシワになっている…いい方法はないかな？ こんな疑問にお応えします。 先日Instagramで投稿したところ、1日で90 …
適切な油の摂り方・使い方 【太る原因は油ではなくて糖分だった】
家庭での油の取り方について、考察したことをまとめています。 ✔︎ いろんな油があるけど、結局食べると太るんでしょ？体についた脂肪はいろんな病気の原因にもなるし。やっぱり油は取らない方がいいんだよね？ こんな疑問にお応えし …
金目鯛煮つけ【しっかり炊いた方が旨い話】
金目鯛の煮付けのレシピについてまとめています。 ✔ 金目鯛って家で食べるなら、どう調理すればいいの？✔ 煮つけって難しそう。家でもできますか？ こんな疑問にお応えします。 今回は小型の金目鯛が手に入ったので一本まるま …
【ほぼ間違いない】美味しいアボカドの選び方【経験者なので語ります】
美味しいアボカドの選び方についてまとめました。 ✔︎ 食べ頃のアボカドってどうやって選ぶの？✔ 私が選ぶと、いつも早熟のやつにあたる…なんで？ こんな疑問にお応えします。中が見えないですからね…よいアボカドの選定は難しい …
【家庭向け】米油の使い方を考察【トランス脂肪酸に気を付けつつ生活する方法】
家庭向けの米油の使い方についてまとめました。 ✔︎ トランス脂肪酸を多く含む油は危険だというけど、どんな油を使えばいいの？✔︎ 米油にはトランス脂肪酸が含まれていますか？ こんな疑問にお応えします。 あなたがこの記事 …
【夏におすすめ】アクアパッツァのレシピ【赤むつが最高に旨いので試して欲しい】
アクアパッツァについてレシピをまとめました。 ✔ アクアパッツァの作り方が知りたいです。✔ アクアパッツァに合う食材ってなんですか？ こんな疑問にお応えします。 あなたがこの記事をよむと、アクアパッツァの作り方がわかりま …
【おうちで作る】辛ネギのレシピ/作り方【#short動画が意外と人気でした】
辛ネギの作り方についてまとめています。 ✔ お店で食べるような辛ネギってどうやって作るの？✔ ラーメンに辛ネギトッピング、家でもやりたい！ こんな疑問にお応えします。 先日、YouTubeで辛ネギのショート動画を投稿した …
【マヨネーズにも入っている】危険なトランス脂肪酸【安全なのは手作りと海外品】
マヨネーズとトランス脂肪酸についてまとめました。 ✔︎ トランス脂肪酸が危ないって聞くけど、マヨネーズも含まれてるよね？大丈夫？✔︎ トランス脂肪酸フリーのマヨネーズを教えて！ こんな疑問にお応えします。あなたがこの記事 …
【家庭向け】ココナッツオイルの使い方【揚げ物以外で使いましょう】
家庭でのココナッツオイルの使い方についてまとめました。 ✔︎ ココナッツオイルは健康にいいと聞くけど、ご飯を作る時には、どんな使い方をすればいいの？✔ ココナッツオイルの選び方を教えて欲しい！ …