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ぬか床と長く付き合うための【休憩】

  ぬか床と距離を置き、ぬか漬けについて改めて勉強した時のお話です。   ✔︎ ぬか漬け、うまく続いているけど…漬ける野菜はいつも同じで、なにか新鮮さがなくなってきてる…なんとかならないかな?   こんな悩みにお応えしま …

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【きっとできる】足しぬかのタイミングと方法

  ✔︎ ぬか床のぬかが減ってきたなあ…どうすればいいの?新しいものを買うべき?   こんな疑問にお応えします。あなたがこの記事を読むと、足しぬかの方法がわかります。足しぬか時にありがちな失敗も注意点としてまとめています …

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【解説】無印のぬか床について

無印良品のぬか床について解説します。 ✔どおやってぬか床を選べばいいかわからない…✔無印のぬか床がおすすめな理由は?✔ぬか床に1800円って高くない? あなたがこの記事を読む事で無印のぬか床を買うべき理由がわかります。ま …

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旅行へ行く時のぬか床保管【期間別に説明】

長期間ぬか床を手入れできない時の保管方法についてまとめました。 家族で旅行に行くけど、ぬか床どおしよぅ。。。留守の間は、どこにしまっておけばいいの? こんな疑問を簡単に解決です!   旅行に行く時のぬか床保管について 旅 …

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「ぬか漬けが酸っぱい」は大丈夫です。対処も簡単

ぬか漬けが酸っぱくなってきた時の対処法についてまとめました。 ぬか漬けの味が酸っぱい。これ大丈夫かな?ぴりっとするけど、食べられる? これって、ぬか漬けをつけてて結構起こりやすいトラブルの1つです。あなたがこの記事を読む …

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長い時間漬けるぬか漬け【脱初心者】

ぬか漬けに慣れてきたあなたは、こんなことを考えます。 ✔ 2-3日漬けただけだと何か物足りない。✔ 長く漬けると味は変わるの?そもそも食べられる?✔ やばっ、つけてたの忘れてた! この記事では長期間漬けたら、ぬか漬けがど …

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家庭で使うぬか漬け容器【これ1択】

  ぬか漬け、始めてみようかなと思うけど…どんな入れ物に保管するのが適切なの?種類も大きさもいくつもあって選べない。 小さなことかもしれませんが、いざ始めようとなるとこんな疑問があったりします。 この記事を読 …

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【実録】ぬか漬けのシンナー臭

ぬか床のシンナー臭についてまとめています。 ✔ しばらく開けてなかったぬか床の蓋を開けたら…!!?すごいにおいが!!このシンナー臭大丈夫? 突発的に起こる、こんな悩みにお応えします。 2019年夏にぬか漬けを始めて4か月 …

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ぬか床の手入れ 水っぽくなってきた時の対処法

今日はぬか床がなんだか柔らかくなってきたなと感じた時の対処法を記事にしています。 始めは一定の割合でつくったぬか床も、野菜を漬けていくうちに野菜の水分がぬか床に出ていくため、ぬか床は自然と柔らかくなっていきます。ぬか床に …