ぬか漬け、始めてみようかなと思うけど…
どんな入れ物に保管するのが適切なの？
種類も大きさもいくつもあって選べない。
小さなことかもしれませんが、いざ始めようとなるとこんな疑問があったりします。
この記事を読むことで、家庭サイズのぬか漬けにあった容器が分かります。
つぼい家では、知り合いから米ぬかをもらったのをきっかけに、ぬか漬けを始めてまもなく一年が経ちます。いろんなトラブルを乗り越えて、細々と続けてきた経験からシンプルにまとめています。
家庭で使うぬか漬け容器
容器【これが結論】
冷蔵庫保管なら3Lのプラスチック容器でOKです。
理由
３Lのプラスチック容器でOKな理由はこちら。
・軽くて扱いやすい
・中が見える
・大きすぎない =つけすぎない =食べすぎない 🙂
▲塩分には注意です。
→ぬか漬けを始めてみると、結構簡単なので、次々といろんな野菜を試したくなります。食べることも考えてつけすぎる事がないサイズがおすすめです。
・密閉できる（パッキン付きタッパはなおよい）
プラスチックタッパに臭いがついて困るかたは、葫蘆の容器を用意します。
容器を選ぶポイント
結論が先になってしまいましたが、容器を選ぶときのポイントを次の４つにまとめます。
①かき混ぜやすい形
=容器の口が広い
②冷蔵庫に収納しやすい形
=高さがそれほどでない
③密閉性がある
=蓋が固定できる、パッキンがついているとなおよい。
④かき混ぜた時に“ぬか”が容器の外に落ちない大きさ
=2Lのぬか床に対して3Lの容器
おすすめの容器
以上を踏まえた、家庭で作るぬか漬け用の容器はこんな感じ。
〇特に問題なく使える容器 これで問題なし。
◎密閉性が高い容器 なおよい！
まとめ
いかがでしたか？
ちなみに、つぼい家でぬか漬けを始めた時はこんな入れ物でした。適当に家に合ったものを使っていました。
これだと問題ありでしたね。ピッタリすぎてぬかを混ぜられない。。。混ぜるとこぼれる。ということで、今の３Lタッパになっています。
軽い気持ちで始めるなら、家にあるものや、100均のタッパでも問題ないです。手軽に始めてみましょう。では！
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