「容器」の記事一覧

ぬか漬け、始めてみようかなと思うけど...どんな入れ物に保管するのが適切なの？種類も大きさもいくつもあって選べない。 小さなことかもしれませんが、いざ始めようとなるとこんな疑問があったりします。 この記事を読むことで、家庭サイズのぬか漬けにあった容器が分かります。 つぼい家では、知り合いから米ぬかをもらったのをきっかけに、ぬか漬けを始めてまもなく一年が経ちます。いろんなトラブルを乗り越えて、細々と続けてきた経験からシンプルにまとめています。 家庭で使うぬか漬け容器 容器【これが結論】 冷蔵庫保管なら3Lのプラスチック容器でOKです。 理由 ３Lのプラスチック容器でOKな理由はこちら。 ・軽くて扱いやすい ・中が見える ・大きすぎない =つけすぎない =食べすぎない :) ▲塩分には注意です。 →ぬか漬けを始めてみると、結構簡単なので、次々といろんな野菜を試したくなります。食べることも考えてつけすぎる事がないサイズがおすすめです。 ・密閉できる（パッキン付きタッパはなおよい） プラスチックタッパに臭いがついて困るかたは、葫蘆の容器を用意します。 容器を選ぶポイント 結論が先になってしまいましたが、容器を選ぶときのポイントを次の４つにまとめます。 ①かき混ぜやすい形 =容器の口が広い ②冷蔵庫に収納しやすい形 =高さがそれほどでない ③密閉性がある =蓋が固定できる、パッキンがついているとなおよい。 ④かき混ぜた時に“ぬか”が容器の外に落ちない大きさ =2Lのぬか床に対して3Lの容器 おすすめの容器 以上を踏まえた、家庭で作るぬか漬け用の容器はこんな感じ。 〇特に問題なく使える容器 これで問題なし。 ◎密閉性が高い容器 なおよい！ まとめ いかがでしたか？ ちなみに、つぼい家でぬか漬けを始めた時はこんな入れ物でした。適当に家に合ったものを使っていました。 これだと問題ありでしたね。ピッタリすぎてぬかを混ぜられない。。。混ぜるとこぼれる。ということで、今の３Lタッパになっています。 軽い気持ちで始めるなら、家にあるものや、100均のタッパでも問題ないです。手軽に始めてみましょう。では！ http://chef-mitch.life/?p=2069

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家庭で使うぬか漬け容器【これ１択】