居酒屋つぼい

　 すぐに使えるぬか床のおすすめを5つにまとめました。 　 ✔ ぬか床の選び方がわからない。✔ たくさんあって迷う。。。✔ 自分に合ったぬか床って？ そんな悩みにお応えします。   最初はいろいろと考えてしまいますが、失 …

家にいると子ども達の食欲が止まらない。簡単で安上がりのおやつ？って何かある？ 今回は、パンの耳を使っておやつや料理を作ります。安い！早い！おいしい！を家庭で実践できます。 そもそもの始まりは、ある日、妻が食パンの耳を買っ …

ぬか漬けに慣れてきたあなたは、こんなことを考えます。 ✔ 2-3日漬けただけだと何か物足りない。✔ 長く漬けると味は変わるの？そもそも食べられる？✔ やばっ、つけてたの忘れてた！ この記事では長期間漬けたら、ぬか漬けがど …

  ぬか漬け、始めてみようかなと思うけど…どんな入れ物に保管するのが適切なの？種類も大きさもいくつもあって選べない。 小さなことかもしれませんが、いざ始めようとなるとこんな疑問があったりします。 この記事を読 …

　 ちょっと変わった旨辛調味料「ハリッサ」の手作りレシピをまとめています。 　 ・ハリッサって人気で、欲しいものが手に入りづらい。・どおせなら、オリジナルなハリッサを作ってみたい。 こんな要望にお応えして、 家庭でできる …

  ぬか漬けを始めて、続けていくための完全ガイドになります。 ✔ ぬか漬けって興味あるけど、どう始めるかわからない。✔ 毎日の手入れが必要って聞くよね、私には続かなそう… こんな疑問にお応えします。 この記事 …

一風変わった辛味の調味料をご紹介します。 ・毎日料理を作っていると、同じ味付けになってしまう。・何か目新しい料理を作りたいけど、チャレンジまでハードルが高い。・定番料理にアクセントをつけたい。 こんな悩みにお応えするため …

鶏もも肉で作る角煮をご紹介します。 ✔︎ 寒くなってきたし、あったまる料理でも作ろうかな。家族みんなで楽しめる煮込み料理ってある？ こんな疑問にお応えします。 レシピは「豚の角煮」そのままに、鶏もも肉を使います！仕上がっ …

  「ねぎとろ」の作り方についてまとめました、 ねぎとろって色も鮮やかで、美味しくて、手軽に楽しめるマグロ料理ですね。 お寿司屋さんだけでなく、回転寿司やスーパーのパック寿司、コンビニでも、手軽に楽しめます。 また大人か …

美味しい生パスタ麺つくりについて、ちょっと見方を変えて、化学的な面から調べたのでご紹介します。生パスタのもちっとした食感は、どんな物質が要素となり、どのように形成されるか、気になります。 ただいろいろとググって調べてみて …