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お酒が弱くなってるなと感じる件

お酒が弱くなってるなと感じる件 昔は毎日でも飲んで歩いてたし、一晩中飲んでることもざらだったけど、最近お酒に弱くなってきてる…年取るってこういう事かな…?と感じているは私だけではないはずと思い調べてみました。 結論からい …

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まぐろ選びのポイント

まぐろ選びのポイントは3つです。 居酒屋つぼいをやっていて、一番聞かれるのが、まぐろってどうやって選んでるの?という質問です。そこで今日はまぐろの選び方を簡単にお話しします。で、さっそくですが、私が気をつけているまぐろ選 …

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手造り餃子は、シンプルに、大量に

つぼい家の手造り餃子を紹介します。 栃木県出身のカミさん主導でよく餃子をつくります。栃木県宇都宮といえば餃子は有名ですので、とてもこだわりがあるのかと思いきや、作り方はいたってシンプルです。     ただ驚くのが、一回で …

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アップルパイの街 Julian

アップルパイの街 Julian in California 皆さんはCaliforniaに「アップルパイの街」といわれる場所があることをご存知ですか?今日は以前にCaliforniaに住んでいた時に訪れたことがある、ちょ …

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つぼい家のゴーヤチャンプル☆レシピ

先日、ゴーヤチャンプルについてインスタの投稿に少し反応いただいたので、改めて我が家のゴーヤチャンプルについて、ポイントと作り方をまとめます。 https://www.instagram.com/chef_michi_ni …

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タピオカって儲かる?

なぜタピオカがブーム? 昨年あたりから「ブーム」になっている「黒タピオカドリンク」とか「タピオカミルクティー」。近所の駅の近くにも専門店ができているけど、土日の昼間は決まって長蛇の列ですね。先日ミスドに行ったら、ここでも …

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簡単☆自家製ぬか床作り

ぬか漬けをつけるための「ぬか床」を、自宅で1から作ります。 先日、銀座に出かけたときに、知り合いが店長のお店で米ぬかをいただきました。このお店では店舗で精米しているて、ちょうどこの日の朝に精米したばかりの新鮮な米ぬかです …

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ちょっとおでかけ ~浅草・ロールアイス~

8月10日〜18日まで、9連休の嫁と子ども達。中3日出勤の私。でも始め3連休、最後3連休で休みはしっかりとれてる、帰国後2年目のお盆。前職なら1ヶ月に6日休めてたかな…とか、ついつい以前の生活と比べてしまう。働く条件とし …

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伊佐木の薄造り

脂がのって、歯ごたえのある白身の薄造り 土曜の朝は、朝ご飯を食べながら、「旅サラダ」を見るのがいつもの流れ。最近居酒屋のメニューが固定化しつつあるので、新しい料理のネタはつねにさがしています。 この日の朝紹介されてたのは …

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実録!すいかを種から育てます

スイカ🍉の芽🌱 食べたスイカの種を蒔いたら芽が出たよ🤗スイカ好きの杏葵が、この種植えたいっていうもんだからとりあえず10個蒔いてみたら8個も芽が出た😊喜ぶ息子❗️…でもこの後、どおすればと悩む親🤣 とりあえずいけるとこま …