【実録】子連れで高尾山に登ります
家族4人で高尾山に登った！その記録です。 ✔︎ 高尾山って簡単に登れるっていうけど、子連れだとどうなの？何歳の子がどれくらい登れるのかわからない… こんな疑問にお応えできます。あなたがこの記事をよむと、子連れで高尾山に登 …
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【チャレンジ】アトランティックサーモン一本買い
つぼい家でサーモンを丸々一本買ってみた時の話です。 ✔︎ お刺身って高いよね、品質も心配…スーパーに並んでる物はちょっと買いづらい。 アメリカ駐在から日本に帰国して2年、こんな悩みを持っていました。たしかにスーバーで刺身 …
【ポイントは3つ】家庭で作るロールケーキ
家庭で作るロールケーキについてまとめました。 ✔︎ 家庭でできる、面白そうなお菓子ってなんかある？ こんなざっくりした疑問にお応えして、家庭でつくるロールケーキを紹介します。この記事では、ロールケーキを作るときの、これだ …
【使うだけでおいしさアップ】おうち用の岩塩 おすすめ5選
家庭で使う岩塩についてまとめました。 ✔︎ 塩は料理の基本っていうけど、そもそも何を使うとかって考えたこと無いけど…どれも同じでしょ？ こんな疑問にお応えします。 和食居酒屋で長く働いていた影響もあり、家でも岩塩を使 …
【店舗で必要な指導】パワハラとの違いを解説
店舗で必要な指導とパワハラの違いについてまとめました。 ✔︎ 言うことを聞かなかったり、反りが合わないスタッフもいるけど、お店をまとめるためには指導も必要。分かっているけど、パワハラと言われるのはいやだな。 こんな悩みに …
問題スタッフに対して、店舗で取るべき行動手順
店舗で継続して問題のある従業員に対して、マネジメント側が取る行動についてマニュアル化しています。 ✔︎ スタッフのAさんはルールが守れないことが多い。注意してるのに、しばらく経つと元に戻るし…。周りにも影響がでる …
【知らないと損】パスタを茹でる時の「塩」の量と役割
パスタを茹でる塩の量と役割についてまとめました。 ✔︎ パスタを茹でる時のに入れる塩って、必要？なんか意味あるのかな？いつも適当にパラパラって入れてるけど、それでOK？ こんな疑問にお応えします。あなたがこの記事をよ …
食べチョクは高い？【相場価格と比較】
食べチョクが高いという意見について考えをまとめます。 ✔︎ 食べチョクの有機野菜って確かに魅力的だけど、やっぱり高いよね。簡単に買おうとは思えない…きっとお金を持っている人向けのサービスなんでしょ。。 こんな疑問お応えし …
赤むつのアクアパッツァ
赤むつを使ったアクアパッツァをご紹介します。 ✔ 見栄えが良くて、簡単に作れるパーティー料理を探している✔ 赤むつを使った和食以外の料理を作りたい✔︎ アクアパッツァにコクを出したい こんな悩みにお応えします。あなたがこ …
アクアパッツァを楽しむ【パスタ・リゾット編】
アクアパッツァはパスタソースやリゾットにしても旨いというテーマで紹介します。 ✔ おしいパスタ、またはリゾットのレシピを探している。✔ アクアパッツァの残ったスープがもったいない。✔ そもそも簡単に作りたい。 こんな悩み …