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【家庭向け】PayPayチャージの運用について

みなさんが日常で使うお金って、どのように管理されていますか?独身の方であればすべて自分のものなので、現金で使おうが、Suicaやどんな決済アプリにチャージして使おうが出どころは同じで干渉されることこともないですね。 しか …

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自家製生パスタ麺 ver.2

さてさて、居酒屋つぼい、自家製生パスタ麺、待望(!?)の2回目の挑戦記録です^^   自家製生パスタ麺ver.2 改善/変更点 前回が初めての挑戦でした。あんまり準備がなく、思い立ったから作ってみたって感じだったのですが …

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【浅草・升でほろ苦】宇治抹茶ティラミス

浅草で気になっていた抹茶ティラミスを食べてきたのでご紹介します。洋風デザートを抹茶味にアレンジしたうえ、日本酒そ注いだり、お米を計量するような木製の升にピタッと収まっているというコラボティラミスです。なめらかなティラミス …

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【デュラム小麦粉】が気になって調べてます。

生パスタつくりに興味がわき、工夫できることを話しているとき、そもそもパスタつくりに適した材料って何ってことになりました。ググってみると多くの人が「デュラム小麦粉」が適しているって言っています。それなら使ってみようというこ …

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バターじゃなくて、ギー(ghee)

ギーという調味料をご存知ですか?見た目も使い方もバターと同じですが、味やフレーバーは格段に上位です。おいしく、楽しく、またこんな使い方も!?ギーの特徴と多面性についてまとめました。 ちなみにギーに出会ったのはカリフォルニ …

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【家庭で手作り】生パスタ麺

特に前後の背景はないんですが、嫁が突然、生パスタの「麺」作りを始めたので、その記録を記事にします。イタリア料理のお店に限らず、「生パスタ」を売りにしているお店は結構ありますよね。乾麺では味わえない、もちっとした触感が特徴 …

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サワークリームが使いたくて…ビーフストロガノフ

サワークリームを使った料理が作りたくて、探していたらビーフストロガノフに行きつきました。名前はよく聞くけど、どんな料理だっけと思いつつ調べてみると、牛肉を使った煮込み料理という事がわかりました。寒い冬にもピッタリだという …

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シエロイリオ/蔵前【残念な面も…】

浅草から少し離れているものの、歩いて行ける「蔵前」。大目玉の観光地はないけど、様々なお店が展開されていて散歩がてら楽しめる、注目の地域ですよね。先日、「出没!アド街ック天国」でもでていました。最近家族でランチに出かけたの …