居酒屋つぼい

　 柔らかくて、あっさり味のもつ鍋レシピについてまとめました。 　 ✔︎ もつって家で食べると、ちょっと臭う…スープもこってりしていて、たくさん食べられない。 こんな悩みにお応えします。 　 もつ鍋、人気ありますよね。白 …

  代替肉商品のカロリーについてまとめました。   ✔︎ 代替肉って低カロリーって聞くけど、ほんとにそうなの？みためこってりした商品も多いよね。言葉だけが独り歩きしてそう… こんな疑問にお応えします。   地球の環境問題 …

  Meat Free Monday（月曜日は肉をたべない）習慣についてまとめました。   ✔︎ 肉はおいしいけど、健康に良くないって言うよね。とはいえ、肉は食べたいし、ベジタリアンになりたいとも思わない。なにかいい食事 …

日本で代替肉を使ったメニューを提供するれるレストランについてまとめました。 ✔︎ 代替肉を使った料理が食べられるレストランって、日本にもあるの？✔︎ ちょっと試すなら外食のほうが簡単かも。✔︎ 肉を食べたいけど消化が不安 …

  我々が必要な鉄分とその摂取方法についてまとめました。   ✔︎ 鉄分が足りてないけど、どうやって補えばいいんだろ？やっぱりサプリメントかな？ こんな悩みにお応えします。   鉄はビタミンA、ヨウ素と並ぶ世界の三大欠乏 …

代替肉を使ってハンバーガー作りにチャレンジです。 ✔︎ 代替肉をつかったハンバーガーってどうやって作ってるの？ こんな疑問にお応えします。 アメリカ代替肉市場の2大企業といえば、「Impossible Foods」と「B …

  代替肉のデメリットについてまとめました。 　 ✔︎ 代替肉製品って、最近よく聞くけど、食品としての安全性ってどうなの？ 　 　 こんな疑問お応えします。 　 ・世界の食糧問題 ・CO2の削減 地球規模で問題になってい …

  「代替肉」は「食肉」の代替になるのかという素朴な疑問について、2020年時点の考察です。   ✔︎ 大豆ミートやクリーンミートって、よく耳にするようになったけど、実際どうなの？ ✔︎ 使ってみたけど、次買うかと聞かれ …

  鳥むね肉をおいしく食べる方法についてまとめました。   ✔︎ 鶏むね肉ってヘルシーでカロリーも低くて魅力的だけど、味が苦手…調理するとパサパサしておいしくない！なんとかならないかなー。   こんな悩みにお応えします。 …