READ MORE

【失敗談もあり】新鮮野菜のぬか漬けレシピ

ぬか床作って1ヶ月以上がたちました。つぼい家なりに、大根、人参、きゅうりも含めていろいろな野菜に挑戦していますので、その手順と味の関連性についてご紹介していきます。 基本的には、どの野菜も2つずつ用意して、両方塩で揉んで …

READ MORE

日本に意外とない外国人向けメニュー【Albacore】

先日、海外で食べられているまぐろについてご紹介しました。ありがたいことに、ビンチヨウマグロ(Albacore)について数件コメントいただきましたので、一般的なレシピをご紹介します。 ちなみに、アメリカでは、サーモン、はま …

READ MORE

メロンの登場にテンション爆アゲ☆が、しかし

メロンの登場にテンション爆アゲ☆が、しかし 先日、嫁の実家から立派なメロンを2個頂きました。お中元ですよね~ありがたや。届いた箱を開けて息子二人も大喜び!早速食べようぜって思ったら、それぞれの玉に日付の札が…メロンってす …

READ MORE

飲食店→サラリーマン☆この転職で得られている事

先日、会社の健康診断の結果が返ってきました。判定は「B」、異常値はあるが、健康に害はない、って書いてました。「B」ですが、以前より改善しています笑。生活の中で意識的に変えていることはなく、仕事を飲食店から一般企業に変えた …

READ MORE

スーパーフード?おいしいが前提です:)

先日あるテレビ番組でスーパーフード「アマランサス」について知りました。栄養素が高く、特に日本人に不足しがちな部分を補えるとのこと。ただつぼい家的には、新食材=これっておいしいの?というところが気になるところ。そんなアマラ …