生パスタ麺の化学
美味しい生パスタ麺つくりについて、ちょっと見方を変えて、化学的な面から調べたのでご紹介します。生パスタのもちっとした食感は、どんな物質が要素となり、どのように形成されるか、気になります。 ただいろいろとググって調べてみて …
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函館の銘菓・スナッフルス
北海道・函館発のスナッフルスが作る、とてもおいしいチーズオムレットの紹介です。地元・函館では、このチーズオムレットの中毒者がでるほどとか。 北海道のお土産といえば皆さんは何を思い浮かべますか？いろんなお菓子があると思いま …
飲食業界から一般企業への転職で意外と困った事
転職して2年、振り返ってみて一番こまったことについて記事にします。それは社内の部署連携です。一般企業に長く勤務されている方には、そんなの当たり前と思われるかもしれませんが、飲食店舗で働いていてた私には、仕事を進めるうえで …
ちょっとおでかけ ～Starbucks @Kaminari-mon St. Asakusa～
スターバックス浅草雷門通り店の紹介です。改めて言うまでもない、浅草にあるスタバのお店ですが、浅草に遊びにくるとちょっとよりたくなる不思議な雰囲気のお店なので記事にします。 浅草雷門通り店｜スターバックス コーヒー ジャパ …
【簡単！見た目よし！】金目鯛のアクアパッツァ
おうちでつくれる金目鯛のアクアパッツァの紹介です。見た目の印象がよく、名前が横文字のわりに作り方は超簡単！笑。大人数にも対応で、ホームパーティーにも向いていると思います。 アクアパッツァとは？ アクアパッツァは「魚介類を …
【家庭向け】PayPayチャージの運用について
みなさんが日常で使うお金って、どのように管理されていますか？独身の方であればすべて自分のものなので、現金で使おうが、Suicaやどんな決済アプリにチャージして使おうが出どころは同じで干渉されることこともないですね。 しか …
【キャッシュレス生活】はこうやって始めました！
2019年頃からキャッシュレス始めようかと思いつつ、だらだら時間が過ぎて…2020年も2月に入ってしまいました。aupayのキャンペーンが一躍話題となっているニュースを横目に、つぼい家キャッシュレスを宣言します。というこ …
自家製生パスタ麺 ver.2
さてさて、居酒屋つぼい、自家製生パスタ麺、待望（！？）の２回目の挑戦記録です^^ 自家製生パスタ麺ver.2 改善/変更点 前回が初めての挑戦でした。あんまり準備がなく、思い立ったから作ってみたって感じだったのですが …
【浅草・升でほろ苦】宇治抹茶ティラミス
浅草で気になっていた抹茶ティラミスを食べてきたのでご紹介します。洋風デザートを抹茶味にアレンジしたうえ、日本酒そ注いだり、お米を計量するような木製の升にピタッと収まっているというコラボティラミスです。なめらかなティラミス …
【デュラム小麦粉】が気になって調べてます。
デュラム小麦についてまとめました。 生パスタつくりに興味がわき、工夫できることを話しているとき、そもそもパスタつくりに適した材料って何ってことになりました。ググってみると多くの人が「デュラム小麦粉」が適しているって言 …