居酒屋つぼい

店舗で必要な指導とパワハラの違いについてまとめました。 ✔︎ 言うことを聞かなかったり、反りが合わないスタッフもいるけど、お店をまとめるためには指導も必要。分かっているけど、パワハラと言われるのはいやだな。 こんな悩みに …

  店舗で継続して問題のある従業員に対して、マネジメント側が取る行動についてマニュアル化しています。   ✔︎ スタッフのAさんはルールが守れないことが多い。注意してるのに、しばらく経つと元に戻るし…。周りにも影響がでる …

パスタを茹でる塩の量と役割についてまとめました。   ✔︎ パスタを茹でる時のに入れる塩って、必要？なんか意味あるのかな？いつも適当にパラパラって入れてるけど、それでOK？ こんな疑問にお応えします。あなたがこの記事をよ …

食べチョクが高いという意見について考えをまとめます。 ✔︎ 食べチョクの有機野菜って確かに魅力的だけど、やっぱり高いよね。簡単に買おうとは思えない…きっとお金を持っている人向けのサービスなんでしょ。。 こんな疑問お応えし …

赤むつを使ったアクアパッツァをご紹介します。 ✔ 見栄えが良くて、簡単に作れるパーティー料理を探している✔ 赤むつを使った和食以外の料理を作りたい✔︎ アクアパッツァにコクを出したい こんな悩みにお応えします。あなたがこ …

アクアパッツァはパスタソースやリゾットにしても旨いというテーマで紹介します。 ✔ おしいパスタ、またはリゾットのレシピを探している。✔ アクアパッツァの残ったスープがもったいない。✔ そもそも簡単に作りたい。 こんな悩み …