居酒屋つぼい

家庭でつくるお寿司の「基本」についてご紹介します。 「握り寿司」や「巻き寿司」って、子ども好きなメニュー、家でも食べたいけど難しそう・・・。家庭でもつくることができるのかな？ こんな疑問にお応えします。あなたがこの記事を …

今回は「鯖寿司」について、書こうと思います。ここ近年サバ缶でも大変人気を集めている鯖ですね。 鯖の中でも、マサバの旬がまさに始まろうとしています。11月～2月くらいですかね。春の産卵期に向けて栄養を蓄えてくるため、脂がの …

海外で人気な日本食といえば、なんといっても「寿司」です。Japanese Food＝Sushi　だと思っている人も多く、何か特別な日は、寿司を食べに行こう！なんて日本的な発想も、すでに海外の生活にあったりします。 海外か …