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大葉の保存方法についてまとめています。 ✔ 大葉って必要だと思って買うけど、使う頃にはシワシワになっている...いい方法はないかな？ こんな疑問にお応えします。 先日Instagramで投稿したところ、1日で90以上の保存数！多くの反響がありました。ここで記事にまとめつつ、もう少し細かな注意点を補足します。 大葉って家庭でも結構使うアイテムですよね。香りや色がいいアクセントになります。常備したい葉物の1つです。 ただ良くあるパターンとして、 少なく買うと使いたいときに無い。 多めに買うと使うときに悪くなってる 冷蔵庫に入れておいたけど、いざ使おうとすると乾燥していたり、シナってなっていたり…私たちを結構悩ませてくれます。。 ところが、この記事で紹介する方法をつかうと、1週間は余裕、2週間も大葉がピンとした状態で保存できます。実はお店ではみんなこうやって大葉を保存しています。 いざ使いたいときに、いい状態の大葉が使える。そんな管理方法をご紹介します。 【2週間もいける】大葉の保存方法 先日のInstagramの投稿がこちら。（ここにほぼすべてまとまっています） https://www.instagram.com/p/CRhcFAxgict/ ・買ってきた大葉は袋からとりだす。・たっぷりの水で濡らす。・キッチンペーパーに包む。・ラップに包む。・冷蔵庫で保管 これだけですね。1週間は余裕、2週間も行けます。 具体的な方法は、動画(YouTube)も合わせてご覧ください。 https://youtu.be/t4rwAZ7c2z4 大葉 保存方法 細かな注意点 インスタに書ききれなかった部分、より長持ちさせるための注意点を３つ載せておきます。 ◆注意点３つ・水に葉全体を浸しておく場合、数時間でOK・キッチンペーパーは湿った状態をキープ・ペーパーとラップは1週間したら交換する。 買ってきた時点で葉がしなっているなら、一度水に浸しておくとピンとなります。大体2-3時間ですかね。必要以上に水に浸していると、逆に悪くなってしまうので注意が必要です。 ピンとなったら、水から取り出し、さっきの方法で保存します。 ラップが緩いと濡らしたキッチンペーパーが乾いてしまう事がります。ラップはピタッとしておきましょう。 1週間くらい経ったら、一度ペーパーとラップを交換してあげるとより持ちがいと思います。 大葉の状態によっては1週間を過ぎたころから茶色くなる物が出てきます。腐ったリンゴを１つ箱に入れておくと、同じ箱の中のリンゴは悪くなるのが早い話、ありますよね。大葉も同じです。そのままにしておくと他のものまで一気に悪くなるので、ご注意を。 コメントで知った事 コメントもたくさんいただきました。 ・ラップではなく、ジップロックに入れている→袋が使いまわせるのでその方がいいですね！ ・畑に何回もとりに行く回数を減らせる。→確かに！少し多めに取っても問題ないです。 皆さま、いつもありがとうございます。 /// こんなところで以上になります。 大葉の保存方法、簡単で確実な方法です。 お試しください。

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【2週間もいける】大葉の保存方法【板前のやり方を紹介】