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美味しいアボカドの選び方についてまとめました。 ✔︎ 食べ頃のアボカドってどうやって選ぶの？✔ 私が選ぶと、いつも早熟のやつにあたる…なんで？ こんな疑問にお応えします。中が見えないですからね…よいアボカドの選定は難しいです。 あなたがこの記事をよむと、美味しいアボカドの選び方がわかります。 アメリカで5年間、少なくとも3万個以上のアボカドを扱ってきた私が、おいしいアボカドの選び方について解説します。 食べごろのアボカドを見つけましょう！ 美味しいアボカドの選び方 美味しいアボカドの選び方 美味しくて、食べごろのアボカドの選び方です。スーパーで買う前に確認するポイントは見た目と触った感じです。 見た目：全体が黒いもの触感：耳たぶの堅さ アボカドの見た目は緑→黒に変わっていきます。少しでも緑かかっているものは熟れる前。今日、明日に食べるなら、黒くなっているものを選びます。 そして触った感じも重要。 パンとかお菓子作りで、生地は耳たぶの堅さで～ってありますよね^^。アボカドも同じです。 食べごろのアボカドを外から触ると耳たぶの堅さになっています。 耳たぶの堅さって？→柔らかい。けど押しても凹まない。 ぶつけたり、強く力がかかった部分は、中が黒く変色してしまいます。一応、、、買うにしても、買わないにしても、強く握らないように注意してくださいね。 あくまでも耳たぶを触る程度の力でOKです。 熟したアボカドは元に戻らない 堅いアボカドを買っても、時間がたてば食べごろになります。しかし熟したアボカドを選んだ場合、時間を戻すことはできません。 熟し過ぎたものを選ばないように気をつけましょう。 ・柔らかすぎる。・外が凹んでる。 ポイントは硬さです。アボカドを手に取ってみて、柔らかくて凹んでしまうものは熟し過ぎている可能性があります。 また、（海外での）収穫～スーパーの売り場に並ぶまでの輸送中に箱の中で暴れたり、落としたりしてアボカドの周りが凹んでいるようなものは✖。 中まで傷んでいることが多いです。 熟し過ぎたものを選ばないように気をつけましょう。 アボカドを切って中を見たいならこの方法 アボカドを切って中を見たい ここまで読んできたところで、こう思う方がいるかもしれません。 ✔ それっぽいの買ってきたけどホントに食べごろかな？私が使うときはいつも堅い… アボカドの選び方はホントに奥が深いですよね、だって中見えないんだから。。。 「えい、やー」で真っ二つにしてみたものの、実は堅かった。なんてこともしばしばです。 アボカドを買ってきた後、家で、切って中を見たいならこの方法がおすすめです。 ✔ アボカドの頭（ヘタのついている所）を少し切ってたべてみる。 こんな感じ ここだけなら、もし堅かったとしても、また追熟してくれる事があります。理由が定かでないですが、アボカド30,000個使ってきた私の経験値からのおすすめ方法です。 一度割ってしまったアボカドを追熟させることはほぼ不可能です。ネットでは「レンチンすればいい」っていう情報もあったりしますが、これは焼け石に水。 割ってしまったアボカドは、割ったときの状態で食べる（…もしくは捨てる）しかありません。 切って中を見たいなら、アボカドの頭（ヘタのついている所）を少し切ってたべてみるがおすすめです。 // 雑談になりますが、 電子レンジでやわらかくする方法、私も昔はさんざん試しました。ケースで買ってるアボカドが全部堅かったっていう時、あるんですよ。。。海外の和食レストランでアボカドがないっていうのは死活問題、大半のメニューが提供できなくなる事態です。 そんなこんなで、色々試したんですが、無理でした。そもそも電子レンジの仕組みを考えればわかりますよね(汗)。そして無駄にあったかくなったアボカドはどうやって食べるのか… // アボカドをおいしく食べたいあなたが使う方法ではありません。少し堅いアボカドは、明日まで待つのが一番です。 切ったら黒い筋がある 家でアボカドを切ってみたら、黒い筋やら斑点がついている。これもよくあるパターンですよね。そして仕方ない部分でもあります。 大抵の場合、味に影響はないためそのまま食べるんですが。 どうしても見た目が気になる方には、ワカモレがおすすめです。 見た目が気になるなら、形を変えてあげる感じですね。中が黒いアボカドに遭遇した時に、お試しください。 関連レシピ>>本場ピコデガロで作るワカモレのレシピ 食べごろの「冷凍」アボカド 冷凍したアボカドが販売されていることを知っていますか？ 【送料無料】冷凍アボカド500g（ハーフカット/約5-6個分） ・ふと思い立った時に美味しいアボカドを食べたくなる！・もうアボカドで失敗したくない… アボカド好きのあなたには、冷凍アボカドを1パック忍ばせておくのもありだと思います。 価格は1個あたり570円。そうですね、送料無料とはいえ生のアボカドよりもだいぶお高いです。 ただ、「はずれ」がなくて綺麗なものをゲットできることを加味すると、私はそれなりのコスパに感じます。 こんなところで、以上になります。 まとめると ■美味しくいアボカドの選び方見た目：全体が黒いもの触感：耳たぶの堅さ *柔らかすぎるものは選ばない。 ■切って中を見たい時頭のところを少し切って食べてみる ■いざという時のために冷凍アボカドを冷凍庫に忍ばせておくのもあり アボカドに困っている方にはおすすめです。 では！ リンク

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【ほぼ間違いない】美味しいアボカドの選び方【経験者なので語ります】