美味しいアボカドの選び方についてまとめました。
✔︎ 食べ頃のアボカドってどうやって選ぶの？
✔ 私が選ぶと、いつも早熟のやつにあたる…なんで？
こんな疑問にお応えします。中が見えないですからね…よいアボカドの選定は難しいです。
あなたがこの記事をよむと、美味しいアボカドの選び方がわかります。
アメリカで5年間、少なくとも3万個以上のアボカドを扱ってきた私が、おいしいアボカドの選び方について解説します。
食べごろのアボカドを見つけましょう！
美味しいアボカドの選び方
美味しくて、食べごろのアボカドの選び方です。スーパーで買う前に確認するポイントは見た目と触った感じです。
見た目：全体が黒いもの
触感：耳たぶの堅さ
アボカドの見た目は緑→黒に変わっていきます。少しでも緑かかっているものは熟れる前。今日、明日に食べるなら、黒くなっているものを選びます。
そして触った感じも重要。
パンとかお菓子作りで、生地は耳たぶの堅さで～ってありますよね^^。アボカドも同じです。
食べごろのアボカドを外から触ると耳たぶの堅さになっています。
耳たぶの堅さって？
→柔らかい。けど押しても凹まない。
ぶつけたり、強く力がかかった部分は、中が黒く変色してしまいます。一応、、、買うにしても、買わないにしても、強く握らないように注意してくださいね。
あくまでも耳たぶを触る程度の力でOKです。
熟したアボカドは元に戻らない
堅いアボカドを買っても、時間がたてば食べごろになります。しかし熟したアボカドを選んだ場合、時間を戻すことはできません。
熟し過ぎたものを選ばないように気をつけましょう。
・柔らかすぎる。
・外が凹んでる。
ポイントは硬さです。アボカドを手に取ってみて、柔らかくて凹んでしまうものは熟し過ぎている可能性があります。
また、（海外での）収穫～スーパーの売り場に並ぶまでの輸送中に箱の中で暴れたり、落としたりしてアボカドの周りが凹んでいるようなものは✖。
中まで傷んでいることが多いです。
熟し過ぎたものを選ばないように気をつけましょう。
アボカドを切って中を見たいならこの方法
ここまで読んできたところで、こう思う方がいるかもしれません。
✔ それっぽいの買ってきたけどホントに食べごろかな？私が使うときはいつも堅い…
アボカドの選び方はホントに奥が深いですよね、だって中見えないんだから。。。
「えい、やー」で真っ二つにしてみたものの、実は堅かった。なんてこともしばしばです。
アボカドを買ってきた後、家で、切って中を見たいならこの方法がおすすめです。
✔ アボカドの頭（ヘタのついている所）を少し切ってたべてみる。
こんな感じ
ここだけなら、もし堅かったとしても、また追熟してくれる事があります。理由が定かでないですが、アボカド30,000個使ってきた私の経験値からのおすすめ方法です。
一度割ってしまったアボカドを追熟させることはほぼ不可能です。ネットでは「レンチンすればいい」っていう情報もあったりしますが、これは焼け石に水。
割ってしまったアボカドは、割ったときの状態で食べる（…もしくは捨てる）しかありません。
切って中を見たいなら、アボカドの頭（ヘタのついている所）を少し切ってたべてみるがおすすめです。
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雑談になりますが、
電子レンジでやわらかくする方法、私も昔はさんざん試しました。ケースで買ってるアボカドが全部堅かったっていう時、あるんですよ。。。海外の和食レストランでアボカドがないっていうのは死活問題、大半のメニューが提供できなくなる事態です。
そんなこんなで、色々試したんですが、無理でした。そもそも電子レンジの仕組みを考えればわかりますよね(汗)。そして無駄にあったかくなったアボカドはどうやって食べるのか…
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アボカドをおいしく食べたいあなたが使う方法ではありません。少し堅いアボカドは、明日まで待つのが一番です。
切ったら黒い筋がある
家でアボカドを切ってみたら、黒い筋やら斑点がついている。これもよくあるパターンですよね。そして仕方ない部分でもあります。
大抵の場合、味に影響はないためそのまま食べるんですが。
どうしても見た目が気になる方には、
ワカモレがおすすめです。
見た目が気になるなら、形を変えてあげる感じですね。中が黒いアボカドに遭遇した時に、お試しください。
関連レシピ>>
本場ピコデガロで作るワカモレのレシピ
食べごろの「冷凍」アボカド
冷凍したアボカドが販売されていることを知っていますか？
【送料無料】冷凍アボカド500g
（ハーフカット/約5-6個分）
・ふと思い立った時に美味しいアボカドを食べたくなる！
・もうアボカドで失敗したくない…
アボカド好きのあなたには、冷凍アボカドを1パック忍ばせておくのもありだと思います。
価格は1個あたり570円。そうですね、送料無料とはいえ生のアボカドよりもだいぶお高いです。
ただ、「はずれ」がなくて綺麗なものをゲットできることを加味すると、私はそれなりのコスパに感じます。
こんなところで、以上になります。
まとめると
■美味しくいアボカドの選び方
見た目：全体が黒いもの
触感：耳たぶの堅さ
*柔らかすぎるものは選ばない。
■切って中を見たい時
頭のところを少し切って食べてみる
■いざという時のために
冷凍アボカドを冷凍庫に忍ばせておくのもあり
アボカドに困っている方にはおすすめです。
では！