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ぬか漬け

2020年5月27日

ぬか漬け、始めてみようかなと思うけど…どんな入れ物に保管するのが適切なの？種類も大きさもいくつもあって選べない。小さなことかもしれませんが、いざ始めようとなるとこんな疑問があったりします。この記事を読 …

東京でしきぶちゃんキッチンカーを運営しています！

■プロフィール

1984年6月生。家族4人。

大学を卒業後、飲食業に入り日米通算12年勤務。

アメリカでは通算10万人以上のお客様へ居酒屋料理を提供。

2024年1月に脱サラ・キッチンカー開業。

初月でキッチンカーを大破し、どん底を経験。

同年3月に復活し、東京・千葉でキッチンカーを運営しています。

自身の経験で得た失敗談、知識、食文化、調理スキル、マネジメント、・・・をキッチンカー運営や飲食経営に役立つ形で発信しています。