国産のフレッシュハラペーニョを買う方法についてまとめました。
✔︎ 生のハラペーニョを使いたいんだけど、日本だったらどこでかえばいい？
こんな疑問にお応えします。あなたがこの記事をよむと、日本でハラペーニョを手に入れる方法がわかります。生で仕入れたハラペーニョを保存しておく方法も合わせてお伝えしています。
フレッシュハラペーニョを日本で購入する方法
オンラインで探したらありました。楽天ですね。
期間限定で沖縄産のフレッシュハラペーニョ
・期間 8-10月の発送のみ
・注文単位 1kg
・金額 3,024円/kg
・送料 1,100円
計算すると、
・100g 450円
・1lb 2,000円
…！？
高っ！
それよりも、購入ロットが1kg、量が多くて家ではきっと使いきれない！
見つけたはいいものの、1kgロットだと買ったとしても使い切るの難しいですよね。フレッシュで使えるから価値があるわけで。
大半をピクルスにするなら、始めからピクルスを買えばいい話です。
と諦めかけたその時、こんな情報を目にしました！
ーー追記ーー
さらにリサーチしていたら、小売りしているWebサイトも見つけました。Yahooショップですね。
価格は沖縄産より少し休めかな。
✔ 生冷凍もの小売りもある◯
✔ セラーノなど種類も豊富◯
こっちの方がすこしお得です◯◯◯
・注文単位 生の小売り～1㎏サイズ
・送料 必要です。
フレッシュハラペーニョを保存する方法
ハラペーニョは冷凍保存できる？
リサーチを続けているとこんな記事が、
フレッシュハラペーニョは日本では８月を中心に６月〜１０月まで市場に出回ることが多い
ふむふむ、楽天の表示通りだ。
冷凍保存できるためとにかく見つけたら買っておくと良い
…！！
冷凍保存できるんだ！
冷凍してから解凍すると、実がしなしなになってしまうイメージがありました。経験から言うと「ししとう」がそうでした。
気になるので、さらにwebで読み漁っていると、
冷凍後、解凍してもシャキシャキの歯応えがある
とのこと。これは本当か…
しかし考えていても解決しないので騙されたと思って楽天をポチッ！
1kgの国産ハラペーニョがつぼい家に届きます。
家庭の冷蔵庫で冷凍してみた
沖縄の農家さんへちょっと一言。
注文してから納品に結構時間かかるんですね。一報欲しかったです。。。
ということで届いたハラペーニョ1㎏！
ちょっと小さめな気がします。日本サイズか。
早速調理していきたいところですが、気になるのは保存方法
とりあえず、1本冷凍庫へ。
次の日取り出して自然解凍。
おお！！
ふにゃってない。大丈夫そうだ。
家庭の冷凍庫でも生ハラペーニョは冷凍保存OK
解凍して使用してもほぼほぼ生の状態をキープできます。
注意：冷凍庫でどれくらい置いていいかは未知数です。温度変化しやすい家庭の冷凍庫ですので、冷凍したとしても早めに使い切ることは、頭におきましょう。
その他の保存方法
・ピクルスにする
・乾燥させる
・・・ゲットしたハラペーニョが1kgあるので、ピクルスなどここらへんもこれから色々試してみようと思います。
まとめ
フレッシュハラペーニョを日本で入手する方法
・たま青果さん 沖縄産ハラペーニョ 楽天市場
・ペッパーフレンズさん 千葉産ハラペーニョ Yahooショッピング
フレッシュハラペーニョを長期保存する方法
・まるまる冷凍
→使う分だけ自然解凍
・酢漬け ピクルス
・乾燥 チポトル