ハラペーニョホッパーについてまとめました。
✔︎ ハラペーニョを使ったアメリカンなつまみ
こんなキーワードでお探しのあなたには、是非試してほしい逸品です。
アメリカで酒のつまみを考えてみると・・・
・ナッツ
・揚げ物
・ジャーキー
・ピザ（つまみ？w）
あと、われら日本が誇る最強のつまみ「EDAMAME」もアメリカでよく食べられてますね。
でも、思い浮かべてみるとはあんまりないです。笑
そして、そのほとんどのつまみは揚げ物メインになります。
アメリカでビールと一緒楽しまれる揚げ物の中から、今回は「ハラペーニョホッパー」をチョイスしました。
「ハラペーニョホッパー」を一言でいうと、「チーズ詰めハラペーニョカツ」
サクッ！トロ！…ピリ！
病みつきになる味です。
早速行きましょう！
ハラペーニョポッパーのレシピ
材料
分量：2-3人前
調理時間：20分目安
辛さ：控えめ
・ハラペーニョ 10本 縦に割って、種をとる
・クリームチーズ 150g（常温で柔らかくしておく）
・ピザチーズ 50g
・オレガノ 少々
・チリパウダー 少々
・カツの衣（小麦粉、卵、パン粉）
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作り方
１、ハラペーニョは縦に割って種を取っておきます。
切ったハラペーニョは沸騰したお湯で1分30秒程度ボイルして、水に落とし、冷めたら水をきります。
２、クリームチーズ、ピザチーズ、オレガノ、チリパウダーをまぜあわせます。
３、ハラペーニョのくぼみに、合わせチーズを詰めていきます。
４、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、チーズを詰めたハラペーニョをパン粉でコーティングします。
５、170℃前後の油で4分あげたら完成です。
ポイント
※ハラペーニョを切ったり種を取ったりするときは手袋使います。
→ハラペーニョの汁が付いた手で鼻や目などの粘膜をさわると激痛が30分ほど続きます。洗ってもなかなかおちません。
※辛さを期待する場合は種をつけたままにます。数倍辛くし仕上がります。
【揚げない】ハラペーニョポッパー
家で油を使いたくない方に朗報です！
オーブンを使って、
サク。トロ。ピリ。のハラペーニョポッパーを作ることができます。
作り方の４、５の部分をこうやって変更します。
・パン粉をハラペーニョチーズの上にちらす
・オリーブオイルをたらす
・230℃に温めたオーブンで20分焼く
最後にパセリ粉などをふりかけると見た目がパッ仕上がります！