【おうちで作る】辛ネギのレシピ/作り方【#short動画が意外と人気でした】

辛ネギの作り方についてまとめています。

✔ お店で食べるような辛ネギってどうやって作るの?
✔ ラーメンに辛ネギトッピング、家でもやりたい!

こんな疑問にお応えします。

先日、YouTubeで辛ネギのショート動画を投稿したところ、1日でかなりのViewがありました。(動画は30秒)

辛ネギ

辛いもの好きな方、結構いらっしゃいますね^^

何気なく作ってたんですが、ここで改めてレシピ化しておきます。

辛ネギのレシピ/作り方

材料

・長ネギ 1本 斜めに細くスライス
・麻辣醤(豆板醤でもOK) 10g
・おろしにんにく 少し(小さじ1/2)
・ごま油 少し(小さじ1/2)
・白ごま 少し

もともと計量しているものではないので、、、辛味噌以外は「少し」ずつ入れてください。

作り方

1,長ネギを笹に打つ
(斜めに細くスライスする)


2,調味料を混ぜておく
※やっておくと良い、程度の工程。
 省略可。


3,切ったネギと調味量を混ぜる

動画の通り、混ぜるだけ!簡単レシピです。家で食べるラーメン、サラダ、つまみ、ご飯のお供、などに合わせてお楽しみください。

もっと辛く!!

今回使った辛味噌はこれ

李錦記 麻辣醤」でした。

スーパーにおいてます。唐辛子と山椒のダブルの辛さでバランスが良く、つぼい家ではよく使っています。チューブタイプなところが使いやすさも◯

 

ただ、「辛さ」のレベルは普通…というか一般向けです^^

辛さを追求する方には、物足りないと思います。

 

辛ネギの旨さを保ちつつ、辛さを増すためにヤバいアイテムを3つご紹介します。

 

  
ジョロキア 一味唐辛子


Deathソース


地獄の一滴

「りょう君のジョロキア」は粉末なので、余計な味が加わらなくていいですね。ラベルの顔ほどやさしくないのでご注意を^^シンプルに辛さだけを増し増ししてくれます。ちょっと特殊な素材なので、スーパーで探すよりはネットで探す方がいいかもしれません。

是非試してみてください!辛さの調整は自己責任でw

では!

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