カレーを作るためのスパイスをどうやって買うかまとめました。
✔ スパイスってどこで買うの？
✔ スーパーだと種類が限定される。
✔ 取り寄せ先が知りたい！
こんな疑問にお応えします。この記事を読むと、スパイスをどこで買うべきかがわかります。オンラインで買う場合の注意点も添えています。
私は、2018年まで5年くらいアメリカの和食レストランで働いていました。ルウから作る日本のカレーはアメリカでも結構人気でしたし、自分たちも良くたべました。ただ、スパイスから作るカレーは1度やってみると香りが違います。格段に美味しい。すっかりスパイスカレーにハマっています。
カレーに使うスパイスはどこで買う？
買い物行ったときに買う
結論：スパイスパウダーを買うなら、近くのスーパーでok
理由：国内で売られているスパイスの殆どが輸入なので、どこで買っても中身は一緒です。（中国産はちょっと抵抗があるかもです。）始めは簡単に手に入るものでサクッとスタートしましょう。シリーズやスパイスが入っている瓶のデザインは好みでえらんでください。
※適当な応えに聞こえるかもしれませんが、スパイスがほぼほぼ輸入なのは、仕方のないことです。日本の気候では栽培が難しい物がある（クミンなど）、またスパイスは木の皮や幹、根などのため、穫れるまでに時間がかかるものもあるためです。
Webで買う
こんな時はWebから買う方がいいです。
・パウダーではなく、種を買いたい時
→お使いのECサイト(amazon、楽天、など)からポチる。スーパーで売っているのは扱いやすいパウダーになったスパイスがほとんどです。
つぼい家のおすすめ：神戸スパイス
◯とにかく品そろえが豊富
◯100g詰め１ｐｃ～ で小分けあり
◯業務用の大きなサイズあり
◯価格は500円前後/100gのものが多い
◯AmazonならPrime対応
※お届けまでには３～４日みておきます
※パッケージに入って届くので、保管用の小瓶は用意が必要です。
小瓶はなんでもいいですね、家庭に空いているもの、または100均で売っています。
例：
スーパーで見つからない「クミンシード」
100g：580円 送料無料 (AmazonPrime)
・いくつかのスパイスがセットになっている物を選ぶ時
→SBのカレー粉やガラムマサラなど調合されたスパイスはスーパーで簡単に買うことができます。自分でスパイスの配合をする場合はWebで探すのが便利です。
・国産の物、またはこだわりのスパイスを探す時
→これ、相当難しいです。気候風土のため、仕方のないことです。特にクミンとクローブ、クローブに至っては実をつけるまでに20年かかるって書いていました。
例えば「国産 スパイス」で検索してでてくるこのECサイトも、バジルとかチリペッパーくらいしか見当たりません。（例：和高スパイス）
価格ドットコムも、国産のクミンはなく、、、物理的に不可能なのか。。レベルです。
スパイス専門店で買う
主要都市であれば、「スパイス専門店」がいくつかあります。スーパーで手に入るスパイスだけでは満足できない方は、足を運んでみるといいと思います。わくわくしますよね、専門店ならではの発見や学びがあります。
スパイスを栽培する
✔ どうしても国産スパイスを使いたい方
✔ 種を作るところからチャレンジしたい方（←わたしはココw）
こんなか方は、スパイスを栽培する事をおススメします。
さっき日本で作るの無理っていったでしょ。って、はいそうですね。
なのでできる物と出来ないものは、はっきりさせておきましょう。
家庭で栽培できるスパイス
・コリアンダー
・ターメリック
・チリペッパー
・ガーリック
・ジンジャー
家庭で栽培が不可能だと思われるスパイス
・クミン
・オールスパイス
・カルダモン
・ブラックペッパー
・クローブ
こんなところです。詳しい栽培方法はググってください。
ちなみに、コリアンダーってパクチーの種ですよね。つぼい家ではコリアンダーは栽培成功しています。パクチーは食べて、花が咲いたらそのまま放置、いつのまにか実ができています。
まとめ
いかがでしたか？基本のスパイスは簡単に手に入ります。心配無用です。
結論：スパイスパウダーを買うなら、近くのスーパーでok
補足：種やセットになっているスパイスを選ぶ時はWebで買う
おすすめ：神戸スパイス
さあ、あなたの食卓にスパイスを:)！