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「マヨネーズ」の記事一覧

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料理・食材

2021年6月22日

【マヨネーズにも入っている】危険なトランス脂肪酸【安全なのは手作りと海外品】

マヨネーズとトランス脂肪酸についてまとめました。 ✔︎ トランス脂肪酸が危ないって聞くけど、マヨネーズも含まれてるよね?大丈夫?✔︎ トランス脂肪酸フリーのマヨネーズを教えて! こんな疑問にお応えします。あなたがこの記事 …

Mitch

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居酒屋レシピ

2020年4月29日

【マグロは1%!?】知ると恐ろしい「ねぎとろ」の世界【原料にも注意】

  「ねぎとろ」の作り方についてまとめました、 ねぎとろって色も鮮やかで、美味しくて、手軽に楽しめるマグロ料理ですね。 お寿司屋さんだけでなく、回転寿司やスーパーのパック寿司、コンビニでも、手軽に楽しめます。 また大人か …

Mitch

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Shikibu Sweets Kitchen

しきぶちゃんキッチンカー東京号

プロフィール

 

東京でしきぶちゃんキッチンカーを運営しています!

■プロフィール

1984年6月生。家族4人。

大学を卒業後、飲食業に入り日米通算12年勤務。

アメリカでは通算10万人以上のお客様へ居酒屋料理を提供。

2024年1月に脱サラ・キッチンカー開業。

初月でキッチンカーを大破し、どん底を経験。

同年3月に復活し、東京・千葉でキッチンカーを運営しています。

自身の経験で得た失敗談、知識、食文化、調理スキル、マネジメント、・・・をキッチンカー運営や飲食経営に役立つ形で発信しています。

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