READ MORE

ぬか床 × ヨーグルト?ビール?【不要な理由】

✔ ぬか床にビールやヨーグルトを入れるって聞くけど、なんか良いことあるの? こんな疑問にお応えします。あなたがこの記事を読むと、ぬか床にビールやヨーグルトなど、何か添加することが不要な理由が分かります。加えることが「ダメ …

READ MORE

ぬか床の手入れ カビかな?と思った時の対処法

ぬか床にカビかな?と思うような状態が見られた時の対処法をまとめました。 え、この白いの何?ぬか床にふわふわしたものが!!黒くなってるー こんなトラブルを解決します。あなたのぬか床に付いているものが何なのか、安全かどうかが …

READ MORE

発酵ぬか床セット おすすめ5選

  すぐに使えるぬか床のおすすめを5つにまとめました。   ✔ ぬか床の選び方がわからない。✔ たくさんあって迷う。。。✔ 自分に合ったぬか床って? そんな悩みにお応えします。   最初はいろいろと考えてしまいますが、失 …

READ MORE

【ぬか床の手入れ】 水っぽくなってきた時の対処法

  ぬか床が「なんだか水っぽくなってきたな」と感じた時の対処法をまとめています。 始めはレシピ通り、一定の割合でつくったぬか床も、続けているうちに柔らかく、水っぽくなっていきます。 野菜を漬けていくうちに、野菜の水分がぬ …