メリットデメリットは？
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運営とのコミュニケーションは？
作り手用にLINEとポータルサイトが用意されています。
LINE：こちら
ポータルサイト：登録者のみIDが発行されます。
全体のスケジュール感が知りたい
今：登録、説明会、販売日の予約
翌月：企画～準備
翌々月：設定した販売日がやってきます。
翌翌々月：売上入金
ざっくりこんな感じです。
例えば、１月に行動を始めたら、出店は早くて３月、収益が入るのは４月です
当日のスケジュール感
7時～ 入店・仕込み
11時半～ 開店
～14時 閉店
～15時 撤収
こんな感じで公表されています。1回8時間労働ですね。
お店の立地
築地、浅草橋、羽田、神田の4店舗です。
※2021年2月現在
お弁当の価格設定
600円と800円があります。お総菜販売もOKになるそうです。
お弁当の量感
作り手によってまちまちです。
何個つくる？
特にきまりはないそうです。平均20-30個くらい。追加もOKです。
食材の準備
基本作り手が用意して持ってきます。米、肉は運営側で用意が可能です。
使用できない食材はあるのか
生物は控えるように言われています。
備品はだれが用意する？
・箸、フォーク、お手元、袋は店舗に用意されています（一部有料）
・ソース、醤油、ドレッシングなど献立によって必要なものは作り手が用意します。
販促物は
献立表、表の看板は作り手が用意します。
飲み物は？
基本なしです。
どれくらいお客さんがくる？
不明。最低売り上げ保証というものがあるそうです。
ホントに集客してくれるのか？
毎日のお弁当の打ち出しや予約販売などをやってくれます。
営業日、時間、土日祝日
平日のみ、11時30分～14時
仕込みに使える調理器具は？
店舗に備え付けのものを使うことができます。
仕入れはどうする
自分で買ってきます。
その日得た現金はどうする
レジ締めをしてレポートで報告する義務があります。
販売会計も自分でやる？
作り手が販売も行います。
SNSやブログで公開OK？
OKです。内容は常識のある範囲内です。
随時更新していきます。